④饱和脂肪。饱和脂肪不规则地刺激胆汁分泌，以此产生大量的胆汁酸;另外，饱和脂肪的富集改变了肠道内的菌群状况，增加了那些促使胆汁盐变成致癌物的细菌含量。那些固体的植物脂肪与自然的不同，它们增加了对维生素E的需要量，从而打乱了正常的免疫过程。
⑤谷蛋白。它是靠维生素E来消化吸收的。维生素E存在于生的小麦粒大麦粒黑麦粒燕麦粒或荞麦粒中。当这些麦粒被磨成面粉或是煮熟后，维生素E就被破坏掉了。谷蛋白形成一种糊状的黏性物质，附着在肠道内壁上。它延缓了食物的通过，容易引发肠道炎症，而且妨碍了B类维生素的吸收。
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