黄瓜性寒味甘,含戊糖维生素B1维生素B2烟酸蛋白质。其细纤维具有促进肠道毒素排泄和降胆固醇作用,其所含丙醇二酸可以抑制糖类物质转化为脂肪,尤其适合脂肪肝的防治。
以上所列12种蔬菜是人们生活中常用富含营养物质,对肝病病人大有裨益的,可常食用之。
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