广式月饼是月饼的始祖，金黄油嫩的外皮给人醇厚的口感。看起来就暖融融的，让人不禁回忆起童年的味道。特意将月饼皮做厚了些，不那么腻口，反而出乎意料的美味润口。
一制作豆沙馅
原 料红豆250克 白砂糖100克 玉米油180克
制作方法
1红豆淘洗干净，加500克水，放高压锅煮1小时，如果用火煮的话要加多些水，煮的时间也要长些，煮到红豆软烂---图1-2;
2煮好后加糖搅拌均匀，然后用搅拌机把红豆打成泥，尽量打细腻些，如果太干了不能搅动就加点水----图3-5;
3平底锅倒入油加热，倒入红豆泥，一直用中小火炒制，炒到豆沙抱成团很难翻动为止，炒制时间大概用了半个小时，炒好后稍微晾凉装入保鲜盒---图6-10。
小贴士
1做完后我觉得炒制时分几次倒入油会更好炒，因为油太多炒制的时候容易飞溅烫到手，所以在做莲蓉馅的时候就分了三次倒入油;
2豆沙馅放冰箱冷场可以保存一周，如果想保存久些的话就放冷冻层哦，莲蓉也一样。
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