导读学校门口小卖店1.5元一包的豆沙面包，放学路上上课的课桌下啃得不亦乐乎。似乎豆沙面包这样的零食总能让我们回忆起许多童年往事。软绵绵的面包，甜蜜蜜的豆沙馅儿，自己也能动手做出这样记忆中的美味。
【花型豆沙面包】
材料高筋面粉140克
水75克
细砂糖20克
黄油15克
鸡蛋液10克
盐1克
干酵母3克
奶粉5克
步骤
1 后油法将面团揉至光滑，可以拉出薄膜
2 室温发酵至两倍大
3 面团按压排气，分割成6份，静置10分钟
4 擀成圆饼，包入豆沙馅
5 捏好收口
6 扣在案板上，稍稍压扁，用剪刀绕圆心剪开，6-7个口子即可
7 放进烤盘里，烤箱放盆热水，放进去发酵40分钟左右
8 取出刷蛋液，在中心撒芝麻
9 放入预热180度的烤箱，靠15分钟左右
小贴士
1 剪花瓣形状时，用剪刀剪6-7个口，然后稍微用手翻转下
2 烘烤时要在烤箱口观察着，上色过重可以加盖锡纸的
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