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好好学做菜

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薄脆葱香蛋饼

13将小面剂子,擀长擀薄,

14四边涂一厘米的蛋液中间涂黄油,

15然后拉起,

16将一边和另一边按好,成一个长方形。因为边缘有蛋液,所以是象一个口袋状。因为中间有黄油,所以遇热后,中间会膨胀。其他依次做好。

17平底锅加热,放油,有热气后,

18将饼放入,

19会膨胀,

20用筷子扎个小洞,就不会膨胀了。

21然后将蛋液倒入,根据各人喜欢的量多量少,少一点其实更好吃。

22然后再烙至金黄色,

23蛋遇热后,会膨胀,说明蛋熟了。

24切块食用。

薄薄的饼皮,加上葱香四溢的鸡蛋,相信很多人会喜欢。那么怎么样才能做出薄薄的饼皮,鸡蛋怎么样才能装入饼里呢,其实有以下几点。

1饼的面团一定要揉光滑,而且要抹上油,醒一会儿。

2鸡蛋要搅拌均匀了,一个整蛋很难装入。然后装入量杯中,就好灌拉。

3其实这个神似鸡蛋灌饼。

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