原料
黄油40克鸡蛋40克糖粉20克低筋面粉120克
馅料
豆沙200克
份量
25块
表面蛋黄液少许
芝麻少许
做法
1黄油软化后加入糖粉打发,
2再分次加入鸡蛋打发,注意不要油水分离。
3低筋面粉过筛
4然后倒入黄油中
5混拌均匀,然后放入保鲜袋中放冰箱冷藏室静置20分钟
6用擀面棍擀成长方形面片,
7用刀分成两半
8一半的上面放100克搓好的豆沙馅长条,
9然后将两边封口,封口后的样子见上面那条。把封口处朝下,切成小块。
10上面刷蛋液,撒芝麻,烤箱180度预热,中层,烤20分钟左右上色即可。