设为首页 加入收藏

好好学做菜

你的位置 : 首页 > 菜谱 > 中国菜谱 > 点心食品 > 果仁小酥饼

果仁小酥饼

果仁小酥饼

【材料】

雪花粉250克 干酵母2.5克 葡萄干125克色拉油25克 白糖25克 奶粉15克 牛奶125克

【做法】

1. 称量好所有食材。

2. 葡萄干用温水洗净沥干备用。

3. 将所有粉类混合一起拌匀,加入牛奶色拉油揉合成面团,盖上湿布醒20分钟。

果仁小酥饼

4. 醒好的面团搓条揪成30克的剂子。

5. 取一个面团剂子,搓圆按扁,包入10克馅料。

6. 收口搓成圆形。

果仁小酥饼

7. 沾上杏仁碎,擀成小圆饼。

8. 全部做好后,排入烤盘。

9. 烤箱上下150度,20-25分钟即可。

果仁小酥饼

小贴士

1. 买来的葡萄干有些硬,为了便于包入小饼中,事先用温水洗一遍,再沥干或者用厨房纸巾吸干表面水份,葡萄干就会变得柔软好操作。

2. 和面团的时候,牛奶不要一下子全部加入,而应该一点一点加,用筷子搅拌到面粉变成雪花片,就可以试着用手揉合面团了。要是一下子全部加入,万一面团和的太稀就不好收拾了。

3. 装饰在表面的果仁,可以是杏仁瓜子仁核桃仁或者其它坚果。

4. 果仁小酥饼入烤箱烤制的时间可以根据自家烤箱的脾气来调整。

推荐文章

大家都在看

热门推荐

  • 瓜子酥的做法

    瓜子酥的做法

    材料:低粉120克,糖粉55克,全蛋液25克,玉米淀粉10克,猪油60克,泡打粉1克,苏打粉3克,瓜子仁50克做法:  1.将所有...[全文]

  • 糯米香酥条

    糯米香酥条

    材料:糯米粉150克、温水110(约40度左右)、糖15克粘料:熟黄豆粉、白砂糖做法:1、糯米粉和糖拌匀2、加入清水后...[全文]

  • 椰浆舒芙蕾

    椰浆舒芙蕾

    原料:鸡蛋四个,黄油50克,低粉20克,椰浆100克,糖60克 (小烤碗6个)做法:1、首先,将烤碗均匀的抹上一层黄油,放入少量...[全文]

热门点击

美食图片