材料
黄油80克
糖粉60克
鸡蛋1个
低筋面粉180克
奶粉40克
做法
1黄油室温软化，加糖粉用打蛋器打发到体积稍微膨大，颜色稍变浅，呈乳霜状。
2鸡蛋打散，分3-4次加入搅拌均匀。
3低筋面粉和奶粉混合过筛后加入，拌匀成面团。
4将拌好的面团分成小块并搓圆，放在烤盘上。
5用叉子在面团上压出相互垂直的数道条纹。
6送入预热到170度的烤箱，烘烤20分钟左右。
小贴士
1奶粉不要用鲜奶代替，因为鲜奶没有奶粉的味道浓郁，且鲜奶的含水量较多，会增加饼干配方中的水分。
2糖粉可以用白砂糖放入搅拌机打成粉末自制。
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