冻sorbet
一种冰冻的果品，用以突出葡萄酒的味道，亦能于口腔中留下甜味。
间菜entrée
将肉以多种方法进行烹调，加上调味汁与主材料相配，若再加入一些芳香的蔬菜，则更有风味。菜式种类主要有牛扒煨菜肉排和烧烤等。
烧烤roti
肉块去骨，放入烤炉里烧，再加些佐料，味道会更好。
沙律salad
把新鲜的生蔬菜凉拌，再加入沙律酱搅拌即成，除了蔬菜外，还会加入鸡蛋鸡肉肉类加工品等材料。
甜品dessert
法式餐后甜品有各式糕点甜饼干雪糕或布甸等，大多数都装饰得很漂亮。
咖啡café/the
饮品的种类选择虽然多，但在正餐结束时，一般都会奉以咖啡或红茶。开胃菜也分冷和热，热的要在汤之后才上。
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