原料长条形意大利面100克 虾6只 蛤蜊6只 蛏子4只 甜豆30克 红椒丝30克 白酱150克 鲜奶油100克 马苏里拉奶酪50克
调料橄榄油25ml 盐1茶匙
制作奶油白酱的原料黄油50克 面粉60克 牛奶200ml 盐1/4茶匙 黑胡椒1/4茶匙 欧芹碎1/4茶匙
奶油白酱的做法
1锅中放入黄油，用小火慢慢融化。然后加入面粉翻炒约15秒，炒香后倒入牛奶不停搅拌，一直搅拌熬煮成糊状，最后加入盐，黑胡椒，欧芹碎调味盛出备用。
海鲜意大利面的做法
1将虾去头去皮只保留虾肉部分，蛤蜊和蛏子用淡盐水浸泡20分钟后，洗干净沥干。
2把虾放入开水中焯烫10秒钟后捞出，把蛤蜊和蛏子放入开水中焯烫至开口儿后捞出。焯烫的水倒掉不要。
3重新烧一锅开水，并在水中加入1/2茶匙盐，将意大利面放入煮约8分钟后捞出，沥干后加入橄榄油拌匀，备用。
4另起锅，倒入橄榄油加热，待油7成热时，放入甜豆和红椒丝翻炒几下，然后加入之前焯好的海鲜，煮好的意大利面继续炒1分钟，倒入奶油白酱，并加入1/2茶匙盐和鲜奶油翻炒均匀，然后放入盘中，表面撒一些马苏里拉奶酪丝。
5最后放入预热好的烤箱中，180度烤10分钟左右即可。
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