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好好学做菜

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五行体质如何调养

   养生专家指出,“夏气与心气相通”,夏天养生要注意早睡早起,重视“静养”,避免运动过后大汗淋漓,“汗”出伤阳。在饮食调养方面,宜采取“增酸减苦补肾助肝调养胃气”的原则,饮食宜清淡,多吃蔬菜水果粗粮。五行体质改如何养生?

   一金型人

   体质特点体形比较瘦小,但肩背较宽,方形脸,鼻直口阔,四肢清瘦,动作敏捷,肤色较白。

   生活调养忌发怒,保持心态平和,以防引动肝火,灼伤肺气。宜在清晨或傍晚进行锻炼,避免出大汗损伤阳气。

   饮食调养多吃清心润肺之品,如银耳黑木耳枇杷百合等。

   药膳可选择“双耳炒肝腰”银耳20克,黑木耳20克,猪肝50克,猪腰50克,绍酒6克,盐3克,味精3克,葱10克,姜3克,生粉20克,素油35克。将银耳黑木耳用温水泡发2小时,去蒂头杂质,撕成瓣状;猪肝洗净,切成薄片;猪腰洗净,切成两半,去白色臊腺,切成腰花,用生粉盐味精抓匀,挂上浆;姜切片,葱切段。将炒锅置武火上烧热,加入素油,烧六成热时,加入姜葱爆香,随即下入猪肝猪腰绍酒银耳黑木耳盐味精,炒熟即成。有润肺补肝的功效。

   二木型人

   体质特点肤色苍白,头小,面长,两肩广阔,背部挺直,身体小弱,手足灵活。

   起居调养宜早睡早起,忌动心火,情绪应乐观。

   饮食调养应多吃可清热养阴生津的食物,如枇杷香瓜白芍木耳银耳等。

   药膳选择“芍药粥”白芍20克,粳米100克,大枣15枚,麦芽糖适量。先以白芍大枣加水适量,小火煎汁,取出药渣,加水,并放入粳米,用大火煮沸后改用小火熬成稀粥。食用时可加入麦芽糖适量,有滋阴柔肝的功效。

   三水型人

   体质特点体形比较胖,偏矮,头较大,腮部较宽,腹部较大,肤色偏黑,腰臀稍大,手指短,发密而黑,怕寒喜暖。

   生活调养睡好子午觉,顺养脏气。保持愉悦的心情,避免脾气暴躁,以防肝郁克脾。避免运动后饮冷饮,损伤脾胃。

   饮食调养多吃健脾祛湿养胃之品,如玉米黑豆胡萝卜淮山等。

   药膳可选择“玉米大枣黑豆粥”玉米1根,大枣30克,黑豆30克,胡萝卜90克,粳米200克。将玉米胡萝卜洗净,玉米切段,胡萝卜切块,与洗净的大枣黑豆以及粳米一同放入砂锅,加适量清水,先用大火煮沸,再用小火熬煮成粥。有健脾养肝清热利湿的功效。

   四火型人

   体质特点皮肤赤色,脊背肌肉宽厚,脸形瘦尖,头小,肩背髀腹匀称,手足小,步履稳重,性情急。

   起居调养睡好午觉,老人应避免大强度运动,多选择太极拳八段锦等调整阴阳气血。

   饮食调养增酸减苦,调养胃气,多吃番茄香瓜荸荠生地百合柏子仁等。

   药膳可选择“番茄荸荠饮”荸荠200克,番茄200克,白糖30克。将荸荠洗净,去皮,切碎,绞取汁液;番茄洗净,切碎,绞取汁液。将合并番茄荸荠的汁液,加入白糖搅匀即成。有清热利湿补中和血益气生津宽肠通便的功效。

   五土型人

   体质特点皮肤黄色,面圆,头大肩背丰厚,腹大,大腿到跳胫部都生得壮实,手足不大,肌肉丰满。

   起居调养顺四时而养,早睡早起。

   饮食调养多吃健脾益肝补肾之品,如猪瘦肉鱼淮山白术砂仁木瓜等。

   药膳可选择“砂仁豆芽瘦肉汤”黄豆芽100克,砂仁6克,猪瘦肉50克,姜5克,葱5克,盐5克,鸡蛋1个,生粉20克,素油30克,酱油10克。将砂仁去壳,研成细粉;黄豆芽去须根;姜切片,葱切段。将猪瘦肉洗净,切4厘米长2厘米宽的薄片,放入碗内,打入鸡蛋,加入生粉酱油盐砂仁粉,加少量清水,令其挂浆,待用。将炒锅置武火上烧热,加入素油,烧六成热时,下入姜葱爆香,注入清水800毫升,用武火烧沸,放入黄豆芽,先用文火煮20分钟,再用武火烧沸,加入猪瘦肉,煮熟即成。有清热解毒行气化湿的功效。 

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