第二，皮蛋外表看起来的确怪
其实也不能怪外国人，皮蛋外表看起来的确怪。先是色彩就反常，是黑的。里面的“黄”也不黄还流汤。散粉思考者小时候第一次看见皮蛋也觉得恶心，不敢吃。后来看人家吃得香多次尝试后，才偶尔吃点。但是因为害怕含铅，也就极少吃了。美国人怎么区分中国人和日本人组图
第三，不接受中国皮蛋的吃法
如果外国人什么佐料都不放，单吃皮蛋的确会感到恶心。别说外国人，很多中国人都受不了。皮蛋还是要加醋一起吃才好。外国人吃的醋跟中国醋不一样。对中国醋不习惯，也造成不爱吃加醋的皮蛋。至于皮蛋豆腐凉菜，先不说很多外国人不喜欢豆腐，即便能吃的，也基本不生吃豆腐。在美国最被接受的中国豆腐菜要算麻婆豆腐了。生豆腐加黑乎乎的皮蛋的确会令他们恐惧。另外一种皮蛋的吃法是皮蛋瘦肉粥，在广东早茶里是最普及的了。但是外国人和中国人不同的是他们不喝粥。更别说在粥里加他们不熟悉的东西了。所以这么些皮蛋最基本的中国吃法都和老外的习惯相去甚远，难怪不喜欢。
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