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大头菜炒黄豆

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烹饪小贴士

  1把黄豆用温水泡一晚上。泡到胀开,有微微鼓起的样子,淘洗干净,沥干水,放碗里。有不好的碎的豆子,可以捡出来,这样的,是发不出芽来的。

  2找个干净的,无油污的纱布或者毛巾,棉布什么的,盖在上面。

  3每天打开纱布给黄豆换一次水,每次水要沥干。纱布可以顺便洗一下,分别是第二天,第三天。第四天就可以吃了。

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