花胶老鸭汤
秋季进补，人人都知道，但想要达到好的进补效果，要挑选适合自己食用的食材。今日推荐花胶老鸭汤，花胶能够美容养颜，补气健身，鸭子清火，两者的结合能很好的养生。
材料
花胶50克，鸭子半只，泡发香菇3个。
调料
生姜3片，葱1段盐黄酒30克。
做法
1.花胶浸泡12小时。
2.将泡软的花胶剪段。
3.锅中加清水，放入花胶生姜黄酒烧开后，再将花胶放进沸水里，煮约5分钟即可除去腥味。
4.鸭肉斩块。
5.冷水下锅，焯水。
6.焯过的鸭肉放入砂锅中。
7.放入花胶。
8.再放入泡发香菇葱姜，倒入适量清水。
9. 大火烧开，转文火煲2小时，调入盐即可
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