蚝油生菜健康低脂，为许多女性所喜。它清雅不俗，淡而不寡，别有韵味。被烫过的脆嫩的叶片，油嫩可人，娇柔似花。裹上调料，这滋味便分明和清晰，爽口清新~
用料
生菜300克，色拉油2汤匙，蚝油2汤匙，生抽水1汤匙，水淀粉3汤匙，盐少许，蒜末少许，干辣椒少许
做法
1生菜清洗干净掰开，每片对半撕开，较大的叶片可以再撕一下。
2锅中放水，加少许盐和几滴油，烧开后，放入生菜，烫一下，立刻捞起控水。
3生菜码盘，准备调料，蒜籽切成碎末备用。
4用少许色拉油将蒜末爆香，加入蚝油和生菜。
5加入干辣椒，淋入稀薄的水淀粉。
6料汁烧开后，淋在生菜上即可。
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