做法
1.需要茄子番茄和大蒜，最好用圆茄子，我是家里正好有长茄子就拿来做菜了，大蒜最好多准备一些
2.茄子洗净后切成滚刀块，不需要去皮，番茄洗净后同样切成滚刀块
3.大蒜切片或切成碎末放在一边备用
4.茄子切块后放入清水中浸泡5分钟，捞出沥干，炒锅倒油烧热，放入茄子块，煎软后盛出备用
5.再调一小碗喂汁，调料有白糖3小勺生抽3小勺老抽1小勺醋2小勺盐少许淀粉少许，拌匀后备用。用家里普通的小汤匙就行，调味汁里不用加水
做法
1.需要茄子番茄和大蒜，最好用圆茄子，我是家里正好有长茄子就拿来做菜了，大蒜最好多准备一些
2.茄子洗净后切成滚刀块，不需要去皮，番茄洗净后同样切成滚刀块
3.大蒜切片或切成碎末放在一边备用
4.茄子切块后放入清水中浸泡5分钟，捞出沥干，炒锅倒油烧热，放入茄子块，煎软后盛出备用
5.再调一小碗喂汁，调料有白糖3小勺生抽3小勺老抽1小勺醋2小勺盐少许淀粉少许，拌匀后备用。用家里普通的小汤匙就行，调味汁里不用加水
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