5肉烧西瓜皮
主料西瓜几块，五花肉若干。
调味料姜两片，酱油盐味精油各少许。
制作方法
1先把瓜瓤控掉，再把瓜的绿色硬表皮刮去，洗净，切成火柴盒大小块状。将五花肉切成小方块。
2锅里油烧热，下姜片，姜片开始皱缩时下肉块，快炒几下后依次加入酱油水。
3烧开后撇去浮末，转小火盖上锅盖闷，中间须开盖翻动几次，待肉烧熟后放入西瓜皮，等瓜皮变软后调味出锅。
特点瓜皮的滋味远远好过五花肉。
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