4.备好豆鼓葱姜蒜
5.热油锅下豆豉葱姜蒜煸出香味
6.加入1大碗开水
7.下鱼块盖好中火煮，中途翻动一下，煮至水收干即可
温馨提示
1煎鱼的时候，待皮结块后再翻动，不然会粘破皮;
2最后煮的时候不能大火，以免鱼肉会散烂。
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