设为首页 加入收藏

好好学做菜

你的位置 : 首页 > 菜谱 > 家常菜谱 > 水产类菜谱 > 野山椒红烧鱼

野山椒红烧鱼

  12.放入大葱段小火煨5分钟关火,放上一大勺子醋最好直接倒入碗中,因为鱼非常嫩,一用铲子,鱼容易碎

野山椒红烧鱼
野山椒红烧鱼

  温馨提示

  1炸鱼时间切勿过长,炸至外皮稍微带黄色即可,以免影响口感,这个工序只是为了使淀粉和鱼充分粘合免得煮散,不是为了让鱼熟;

  2泡姜泡椒,豆瓣酱都带有咸,所以盐按需在加;

  3烧鱼还有一点就是鱼开始煮之后,别去翻动她,尽量不要动,觉得汤汁不够,怕上半部分鱼不够入味的话,可以晃下锅子,或者用勺子取点汤汁稍稍浇一下。

推荐文章

大家都在看

热门推荐

  • 豆豉烤鱼

    豆豉烤鱼

    原料:草鱼(或鲤鱼)1条 藕1节 莴笋1根 豆豉 100克 花椒40粒 八角(大料3个) 孜然20克 香叶2片 葱1段 ...[全文]

  • 干锅鱼杂

    干锅鱼杂

    【原材料】** 鱼杂(鱼籽、鱼泡、鱼白)400克、豆腐200克、泡辣椒30克、大葱5克、姜5克、蒜10瓣、小葱2根、...[全文]

  • 豉香鲢鱼

    豉香鲢鱼

    鲢鱼肉质细,红烧或是蒸着、炸着来吃最好吃了,俺把鲢鱼沾粉煎了一下,再短时蒸一小下,配着豆豉五花肉末,  不...[全文]

热门点击

美食图片