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红烧望潮

 鱼的热量低益减肥?关于吃鱼的10个营养问答

顺带说说虾和贝

   它们的长处

   在美味和营养价值方面都无可挑剔,也应该在我们的餐桌上占有一席之地。甲壳类动物和贝壳类动物的蛋白质和微量元素含量很高,热量却很低。知道么?海虹的铁含量比猪肉等红肉还高;牡蛎是锌含量最高的食物;而蛤蜊含有大量的维生素B12。而且,它们都含有大量的碘。

   它们的短处

   对新鲜程度的要求很高。如果你对它们新鲜与否有一丝不确定,就索性扔了吧,因为哪怕只是一颗死掉的蛤蜊,也会臭了你一锅蛤蜊豆腐汤,而且,避免食物中毒。对于甲壳类的虾,背脊上黑色的虾线,也就是虾肠,一定要除掉,那是虾的垃圾过滤器。

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