墨鱼浑身是宝,是上好的食疗佳品,尤其是女性的保健食品。墨鱼味道鲜美,营养丰富,每百克肉含蛋白质13克,脂肪仅0.7克,还含有碳水化合物和维生素a维生素b族及钙磷铁核黄素等人体所必须的物质。历代医家认为,墨鱼性味甘咸平,有滋肝肾养血滋阴益气诸功效。
值得一提的是,墨鱼是女性一种颇为理想的保健食品,女子一生不论经孕产乳各期,食用墨鱼皆为有益。据记载,妇女食用有养血明目通经安胎利产止血催乳和崩漏等功效。中医古籍《随息居饮食谱》说它“愈崩淋,利胎产调经带疗疝瘕,最益妇人”。
墨鱼食疗方
取鲜墨鱼2只。洗净,与瘦猪肉250克二起炖熟,食盐调味,每日一次,5天为一疗程,治妇女带下。
用墨鱼250克,洗净切片,加生姜30至50克切成姜丝,加油盐同炒佐膳,可补血通经,冶血虚经闭。将墨鱼肉与猪脚炖汤饮服,5日为一疗程,对妇女产后乳汁少有效。