原料虾400克，土豆1个，郫县豆瓣酱，干红辣椒，葱，姜，蒜，糖，油
做法
1 虾洗净，用牙签挑去虾线，虾后背开一刀会更入味哦
2 葱，姜，蒜切好备用
3 土豆洗净去皮，切长条
4 锅里多放点油，放入土豆条下去炸
5 炸至金黄色捞出，这样就可以直接吃了哦，沾上番茄酱，就是薯条的口感啊
6 锅里留油，放虾下去炸
7 炸至壳金黄酥脆后捞出
8 锅里留底油，放入葱姜蒜
9 继续放入干红辣椒煸炒
10 放入一大勺豆瓣酱煸炒出红油
11 放入炸好的虾
12 放入土豆
13 煸炒均匀，放适量糖调味即可
小贴士
1 虾背上开一刀，可以更入味哦
2 豆瓣酱已经有咸味了，所以我没有放盐，到时可以尝尝咸淡，根绝个人口味调节
3 配菜我用的是土豆，你也可以用芹菜，木耳之类的
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