主材马鲛鱼
配料姜
调味料盐现磨花椒粉料酒
做法
1马鲛鱼切厚片，加盐花椒粉料酒和姜丝，按摩均匀，盖保鲜膜入冰箱冷藏腌制半小时以上。
2煎之前取出，用厨房纸吸干水分，平底锅烧热后加适量油，转小火，放入鱼片，煎至一面金黄后翻面煎至金黄即可。
小贴士鱼的厚度以一指厚为宜，太薄容易煎干鱼汁，太厚不容易煎透。
主材马鲛鱼
配料姜
调味料盐现磨花椒粉料酒
做法
1马鲛鱼切厚片，加盐花椒粉料酒和姜丝，按摩均匀，盖保鲜膜入冰箱冷藏腌制半小时以上。
2煎之前取出，用厨房纸吸干水分，平底锅烧热后加适量油，转小火，放入鱼片，煎至一面金黄后翻面煎至金黄即可。
小贴士鱼的厚度以一指厚为宜，太薄容易煎干鱼汁，太厚不容易煎透。
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