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好好学做菜

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女人不老多吃8大紫色食物

   6.西红柿酱

   西红柿中的抗氧化成分茄红素,已被证实能减少动脉阻塞,降低罹患心血管疾病的机会,而经过加热煮熟成西红柿酱后,更能提高茄红素的抗氧化效果。大部份罐装西红柿酱中还含有维生素ac和纤维。

   不妨利用铁制器具加热西红柿酱,酸性成分会溶出少量的铁,提供补充铁质的额外效果。

 

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