皂角米，又称雪莲子，主要产自云南和贵州，其中又数云南的为上品，是调和人体脏腑功能的珍贵纯天然绿色滋补食品，富含氨基酸胶元蛋白和各种维生素，属高能量高碳水化合物低蛋白，低脂肪食物。具有养心通脉清肝明目健脾滋肾祛痰开窍疏肠利尿润肤养颜提神补气等功效。老少皆宜，特别适合糖尿病患者食用，和银耳桃胶一起做成甜品汤，不光养颜护肤，还能静心补气，给自己的父母炖上一锅吧。
材料银耳一朵桃胶20余颗皂角米30克冰糖清水适量
做法
1桃胶和皂角米提前泡了一个晚上，完全泡发
2银耳泡发两个小时左右即可
3桃胶泡发后，细心洗干净里面的杂质
4泡发的银耳去掉根部，撕成小朵，再泡二十分钟，然后沥干水备用
5银耳桃胶和皂角米全部放入炖盅，加适量清水，慢炖三个小时
6加入适量冰糖后再炖5-10分钟就ok了
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