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自制干豆角

酸豆角的地道做法

        酸豆角,这种东西到了夏天最喜欢了。拌点佐料,就着稀饭同食,爽!偶尔跟肉丁翻炒,有了肉味的酸豆角别有一番风味。下面随小编一起学学如何腌制酸豆角吧。

【做法】 1.洗净豇豆,注意不要粘油

酸豆角的做法

2.切碎,加食盐,盐比平时炒菜时多放点.

酸豆角的做法

3.装入瓶,不用盖,用盘子盖在瓶子上倒放,然后盘子加水.每天换一次盘子里的水.防治水变味.

酸豆角的做法

4.天热三天左右豆角就会酸了,色彩变黄.冬天要多放几天.

5.碎肉,姜.大蒜.油辣椒 .

酸豆角的做法

  6.先放油炒姜,蒜,再放肉抹一起炒. 倒入酸豆角. 放辣椒一起炒

酸豆角的做法

肉丁炒酸豆角,看着就美味!

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