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红烧牛肉

红烧牛肉

  4 洋葱生姜切片,大蒜去皮,入油锅炒出香味;

  5 倒入老卤和清水,香叶八角草果桂皮放入卤包后煮开;

  6 放入牛腩和牛筋,煮开后加入料酒生抽老抽和冰糖;

  7 转小火炖煮2-3小时左右,至牛肉和牛筋酥软入味即可;

  8 全程小火炖煮,中途最好不要开锅盖,汤汁不用收干,可用于做牛筋冻或牛肉面的汤汁。

红烧牛肉

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