材料
三黄鸡1只
迷迭香1把
蒜6瓣
柠檬1个
薄荷1把
黑胡椒末适量
盐适量
橄榄油少许
蜂蜜20克
做法
1三黄鸡收拾好后去头去脚，先给全身和鸡肚子里撒上橄榄油盐和黑胡椒末，按摩几分钟；
2新鲜迷迭香和蒜一起剁烂；
3把迷迭香蒜泥抹在鸡的全身和肚子里，也按摩几分钟后，用保鲜袋包起来，冷藏一晚上。没有时间的的话，多按摩一下，冷藏一两个小时也可以；
4柠檬先切一小半，往鸡身上挤上一些柠檬水，再把剩下的柠檬切片，用两三片和一半的薄荷塞鸡肚子里，剩下的两三片柠檬和剩下的薄荷垫在鸡身下。再把鸡的两腿给绑起来，这只是为了造型，也可以不绑。我用的是栓粽子的来绑的。
5刷上一半的蜂蜜；
6本来想用这个上面的白烤盘的，后来还是觉得有些多余，把鸡移到垫了锡纸的普通烤盘上。烤箱175度，中下层，80分钟左右。如果用的鸡大个些，就多烤一会儿吧。
7烤到40分钟的时候，取出，再刷上剩下的蜂蜜，小翅膀上色太快，用两小块锡纸包起来，继续入炉烤；
8剩下的时间里，如果觉得上色不太好，可以移到烤箱中层，反正根据不同的烤箱特点多观察，最后出炉。
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