【原材料vs调味料】
【原材料】冰鲜鸡翅中6个。
【调味料】生姜1片大蒜2瓣鲍鱼汁3汤匙。
【鸡翅的处理与腌制】
1.冰鲜鸡翅用清水洗净。
2.洗净的鸡翅放在案板上，用刀在鸡翅表面斜划两刀。
3.生姜大蒜去皮切成末。
4.处理好的鸡翅放在盘子中，放入生姜末和大蒜末，倒入3汤匙鲍鱼汁。
5.用手把鸡翅和鲍鱼汁抓拌均匀，使每个鸡翅表面都被鲍鱼汁包裹。
6.如果时间充裕，可以覆盖一层保鲜膜，把鸡翅放在冰箱冷藏腌制一段时间，我是直接烤制的，也很入味。
【鸡翅的烤制过程】
1.烤盘底部铺一层锡纸，裹好酱汁的鸡翅放在锡纸上。
2.烤箱预热200度，将烤盘放入烤箱内中层，上下火烤10分钟。
3.取出烤盘，用筷子夹着鸡翅逐个翻面。
4.烤盘放入烤箱中层，上下火继续烤10分钟。
5.取出烤盘，用刷子蘸取腌鸡翅的酱料，均匀的刷在每个鸡翅正反两面。
6.烤盘重新放入烤箱中层，上下火烤2分钟，即可。
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