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韭苔炒鸭肠

韭苔炒鸭肠

原料韭菜苔熟鸭肠

调料姜青红椒圈生抽花生油

做法

1鸭肠切段,韭菜苔切段

2花生油烧7成热,放入姜末青红椒圈。

3放入韭苔,大火爆炒。

4韭苔变色,加入鸭肠爆炒一分钟,点少许生抽即可出锅。

韭苔炒鸭肠

小贴士

*不要放盐,夏天的熟食一般很咸。

*这个菜适合大火爆炒,保持韭苔清脆口感。

*生抽可以提味,不放也可。

*如果用青椒代替韭苔,放点白糖味道最佳。

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