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好好学做菜

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五彩鸡丁

五彩鸡丁

原料

鸡脯肉胡萝卜山药豌豆姜葱盐鸡精生抽淀粉。

做法

1胡萝卜山药洗净切丁,姜切丝,葱切葱花。

2鸡脯肉用水冲洗干净去掉筋膜,切成小丁加入盐,生粉,用手抓匀后加入少许植物油,再次抓匀腌制15到20分钟。

3把锅烧热后倒入下入腌制好的鸡丁翻炒,鸡丁炒至颜色发白后盛出。

4锅内放油,下姜丝和葱花爆香,加入豌豆胡萝卜和山药丁翻炒断生。

5加入鸡丁翻炒,加生抽盐和鸡精翻炒均匀即可。

五彩鸡丁

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