材料
鸡脚10只，黄豆1杯，生姜1块，白酒生抽糖适量
做法
1黄豆放进冷锅里，慢火炒香，盛起用水浸泡10分钟，并清洗干净；
2鸡脚剁去指甲，每只斩成2~3件，飞水后冲洗干净浮沫，生姜刮皮后拍扁；
3热油锅，爆香生姜；
4倒入鸡脚煸炒一会，淋入白酒；
5淋入生抽，翻炒均匀；
6加入白糖，翻炒均匀；
7捞起黄豆，放进锅里；
8加入没过材料的清水，大火煮开后，转小火焖煮20分钟，大火收至酱汁浓稠。
材料
鸡脚10只，黄豆1杯，生姜1块，白酒生抽糖适量
做法
1黄豆放进冷锅里，慢火炒香，盛起用水浸泡10分钟，并清洗干净；
2鸡脚剁去指甲，每只斩成2~3件，飞水后冲洗干净浮沫，生姜刮皮后拍扁；
3热油锅，爆香生姜；
4倒入鸡脚煸炒一会，淋入白酒；
5淋入生抽，翻炒均匀；
6加入白糖，翻炒均匀；
7捞起黄豆，放进锅里；
8加入没过材料的清水，大火煮开后，转小火焖煮20分钟，大火收至酱汁浓稠。
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