原料鸡胗 青红椒
料酒 胡椒粉 葱姜蒜 香辣豆豉 白糖 水淀粉
做法
1将鸡胗洗净，去黄衣后，片薄片，用料酒盐胡椒粉抓匀腌制。
2青红椒洗净，去蒂和籽，切成菱形块。
3葱姜蒜切末。
4炒锅置火上，放入油烧至5成热，放入葱姜蒜末煸香。
5随后放入腌制好的鸡胗片，迅速煸炒。
6断生后放入李锦记香辣豆豉翻炒出香味。
7加入青红椒块，酱油和白糖调味。
8翻炒均匀后，用水淀粉勾芡出锅，装盘后，撒上熟白芝麻即可。
原料鸡胗 青红椒
料酒 胡椒粉 葱姜蒜 香辣豆豉 白糖 水淀粉
做法
1将鸡胗洗净，去黄衣后，片薄片，用料酒盐胡椒粉抓匀腌制。
2青红椒洗净，去蒂和籽，切成菱形块。
3葱姜蒜切末。
4炒锅置火上，放入油烧至5成热，放入葱姜蒜末煸香。
5随后放入腌制好的鸡胗片，迅速煸炒。
6断生后放入李锦记香辣豆豉翻炒出香味。
7加入青红椒块，酱油和白糖调味。
8翻炒均匀后，用水淀粉勾芡出锅，装盘后，撒上熟白芝麻即可。
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