原料鸡翅中10个中型土豆1个红椒1/4个青椒1/4个大蒜1~2头
5炒锅放油烧热放入土豆中火炸成金黄色；
6捞出土豆后，将挂好蛋清淀粉糊的鸡翅放入油中，中小火炸3~5分钟，直到鸡翅表面上色均匀；
7炒锅烧热放平时炒菜的油量，放入蒜末改小火将蒜末炒出香味，炒香就可以，千万不要炒焦，炒好的蒜末盛出来或者堆到锅边，里面的蒜油放在锅里不动；
8放入葱姜和青红椒翻炒均匀，然后和蒜末一起炒匀，放入味极鲜酱油出香味；
9放入半碗清水，然后放入咖喱粉，少许盐搅匀调好味道；
10煮半分钟后用少许水淀粉勾薄芡，让锅里的汁成稀糊状；
11倒入炸好的土豆鸡翅翻炒到都裹上芡汁即可关火；
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