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好好学做菜

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油泼豆芽棍棍面

材料拉面饼黄豆芽菠菜叶芹菜碎葱蒜

调味料盐酱油醋香油蔬菜味精花椒粉辣椒粉油

做法

1拉面饼切成粗条,搓成比筷子稍微再粗一点的拉面。葱蒜切碎

2取一空碗,在碗底放一些底料盐+酱油+醋+蔬菜味精+香油+花椒粉,味道不要太重。

3坐锅开水,下面。在面快熟的时候把豆芽和菠菜叶都在面汤里烫熟,备用。

4粗面一定要水开三滚面条飘起后,和过了水的菠菜叶一起捞进底料碗里。

5在面上覆盖上葱碎蒜碎芹菜碎,把过了水的豆芽也铺在面上,最后撒上一点辣椒粉,用一勺热油泼香,吃的时候,拌匀即可。

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