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好好学做菜

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猪爪卷

原料

面粉250克牛奶140克左右酵母2.5克

份量

11个左右

做法

1所有材料混合均匀,发酵至二倍大

2再揉光滑后分成11个小剂子,取其中一个擀成圆饼形,

3然后抹上植物油,

4对折,

5再抹上植物油,再对折,

6再用刀切开,但不切断,如图,

7将二边捏在一起,就是猪爪了。

8做好的猪爪,放入有硅油纸的蒸笼中,醒至大一圈,再蒸18分钟左右即可。

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