原料
中筋面粉 130克开水65克冷水10克盐1克
表面涂辣椒酱少许
份量
一个
做法
1原料中筋面粉加盐，倒入开水，用筷子搅拌，再倒入冷水揉成面团，醒30分钟，
2然后擀成长方形面片，
3上面抹上辣椒酱，
4再撒少许面粉，容易分层，
5然后将面粉和辣椒酱搅拌均匀，
6从一边卷起，
7卷起后，从一边向另一边卷，卷成一盘。
8醒一会儿，再擀成圆饼形，
9锅中放少许油，将圆饼放入锅中，慢慢用中小火煎至金黄色。正反面都要同样操作。
10制作成功后，倒入油纸盘中，可以吸油。
11制作好的内部组织
12吃的时候，切片食用。
小贴士
1面团要和得较软一点。
2抹辣椒酱的时候，辣椒酱本身有油了，所以不用另外加油。
3烙的时候注意小火慢烙。三翻九转。
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