原料
全麦140克中筋面粉160克酵母3克水160克
馅料
卤肉450克左右
份量
12个
做法
1将面团材料混合均匀，发酵至两倍大。然后分成12份。
2取其中一份按平按圆。中间厚一点，边上薄一点。
3包入卤肉。卤肉切小一点比较好包。
4然后做成包子形状。放入涂过油的蒸笼中，醒30分钟，再冷水上锅蒸13分钟左右，关火三分钟后开盖即可。
小贴士
1卤肉一般要烧一个半小时左右才会好吃。
2包包子的时候，皮要稍软些。才容易出纹路。但也别太软了。
3蒸的时候时间13分钟左右即可。如果是馒头，因为是实心的，时间要稍长点。
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