材料饼皮――用全麦粉揉成耳垂般软乎的半烫面，松弛30分钟待用
馅料――四季豆一把，葱6根，豆干一块
馅料的调制
1.四季豆，香干切成小丁，葱切碎装到碗里备用
2.在切好的四季豆香干葱上均匀地浇上适量的香油拌匀 撒上适量的胡椒粉
3.再加入一调羹的黄豆酱，一块红腐乳，半调羹的韩国辣酱拌匀
4.再加入一点儿鸡精拌匀待用
做法注意点
1.做小个儿的话，饼皮每个约35g，做好的饼大小约为手掌心大
2.揪好口后一定要用手轻轻的在饼皮上压几下，饼皮会更薄
3.煎的时候，一定要在锅热的时候倒入适量的油放入饼后再在锅中加3-4调羹的水，再盖上锅盖
4.差不多等水收干，将饼翻个面，再加2调羹的水，盖上盖等水收干就可出锅
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