主料芋头500克小麦淀粉150克
辅料豆沙馅适量
调料白糖50克猪油50克
烹制方法
1选粉质的芋头洗净，蒸熟压碎，小麦淀粉加入沸水烫熟，加入白糖和猪油揉匀；
2将芋头和熟小麦淀粉一起揉成面团，做成剂子压成皮，包入豆沙馅捏成饺子；
3坐锅点火放入油，油温4成热时将饺子放入锅中用中小火炸至表皮金黄色即可食用。
特点色泽金黄，质地酥松。
主料芋头500克小麦淀粉150克
辅料豆沙馅适量
调料白糖50克猪油50克
烹制方法
1选粉质的芋头洗净，蒸熟压碎，小麦淀粉加入沸水烫熟，加入白糖和猪油揉匀；
2将芋头和熟小麦淀粉一起揉成面团，做成剂子压成皮，包入豆沙馅捏成饺子；
3坐锅点火放入油，油温4成热时将饺子放入锅中用中小火炸至表皮金黄色即可食用。
特点色泽金黄，质地酥松。
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