材料面条圆白菜里脊肉鸡蛋木耳胡萝卜豆腐干青椒大葱 蒜 姜 做法1圆白菜叶洗净切宽条；豆腐干胡萝卜青椒洗净切细丝；里脊肉切细丝，用料酒姜丝少许淀粉腌制备用；鸡蛋炒散备用木耳泡发洗净后取出根蒂，撕成适当大小；葱蒜切碎备用。
2锅中加热水，待水开后放入面条煮至八成熟根据实际情况，我这个面条大概两开即可，捞出过凉水后沥干水分备用。
3锅中放入少量油，待油温热即倒入腌制好的肉丝，翻炒至肉丝变色倒入老抽上色均匀即可盛出备用。
4锅中放入适量油，放入葱蒜碎爆香后加入圆白菜，加少许盐炒至发软加入豆腐干丝青椒丝胡萝卜丝翻炒匀均。
5加入面条后加入适量老抽和生抽调味，最后加入肉丝和鸡蛋翻炒均匀略煨即可出锅。
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