材料茄子肉馅葱姜蒜豆瓣酱
2将茄子放入油锅中，用大火炸软，取出沥干油分备用。生粉水调成生粉水备用。
3烧热锅后放入油，爆香葱姜蒜辣椒末，再放入肉馅划散。
4再加入豆瓣酱翻炒至香，加料酒白糖和炸好的茄子。
5加入适量清水，煮3分钟加入生粉水勾芡，滴少许香油即可。
材料茄子肉馅葱姜蒜豆瓣酱
2将茄子放入油锅中，用大火炸软，取出沥干油分备用。生粉水调成生粉水备用。
3烧热锅后放入油，爆香葱姜蒜辣椒末，再放入肉馅划散。
4再加入豆瓣酱翻炒至香，加料酒白糖和炸好的茄子。
5加入适量清水，煮3分钟加入生粉水勾芡，滴少许香油即可。
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