主料澄面
辅料豌豆香菇虾肉玉米粒冬笋胡萝卜鸡蛋
调料盐鸡精胡椒粉料酒香油淀粉
烹制方法
1将虾肉剁成泥，加一个鸡蛋，干淀粉盐料酒胡椒粉鸡精香油搅拌均匀，将胡萝卜香菇冬笋分别切成小碎丁，和豌豆玉米粒一起放入虾肉馅中拌匀；
2澄面用热水烫成水晶皮，用水晶皮包入馅制成饺子，入蒸锅大火蒸5分钟即可。
特点皮透明有韧性，有弹性，口感好。
主料澄面
辅料豌豆香菇虾肉玉米粒冬笋胡萝卜鸡蛋
调料盐鸡精胡椒粉料酒香油淀粉
烹制方法
1将虾肉剁成泥，加一个鸡蛋，干淀粉盐料酒胡椒粉鸡精香油搅拌均匀，将胡萝卜香菇冬笋分别切成小碎丁，和豌豆玉米粒一起放入虾肉馅中拌匀；
2澄面用热水烫成水晶皮，用水晶皮包入馅制成饺子，入蒸锅大火蒸5分钟即可。
特点皮透明有韧性，有弹性，口感好。
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