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家常炸酱面(2)

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  “我从来不吃方便面调味包,也不让孩子吃。”王明福说,“市面上的方便面口味众多,比如骨汤面牛肉面等,虽然名字很好听,但可能‘名不副实’。制作调料包,肉粉是加了,骨头是用了,但只是一点点,主要是氨基酸和糖化学反应产物。”

  王奕表示,调料包由调味物质辅助营养物质油脂等构成。加上面饼本身为油炸,会导致方便面高盐高油脂以及营养物质不均衡,长期食用方便面的危害也是来源于此。

 

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