设为首页 加入收藏

好好学做菜

你的位置 : 首页 > 菜谱 > 烘培 > 面包 > 鲜奶油蛋黄土司(面包机版)

鲜奶油蛋黄土司(面包机版)

13.发酵至1:49―1:48分钟的时候,机器会有个1分钟的搅拌排气过程,可以在这个时候暂停机器,对面团进行整形,如果想偷懒不整形,就不用管它,任由着面包机进行二发烘烤就行。

14.搅拌结束后,取出面团,分成4等份,稍微松弛一下,约5分钟。

15.把面团擀成椭圆形。

16.左右对折。

17.卷起,4个卷卷尽量卷的大小一致,松紧也一致,这样烤出来就不会高矮不一。

18.取出面包机桶中的搅拌棒,把生坯放入面包机桶中,盖上盖子,结束暂停,继续工作,进行二次发酵。

19.二次发酵完毕,面团已经涨到约8分满,表面刷上蛋液。

20.在撒一些粗砂糖,盖上盖子,进行最后的烤制。

21.烤到差不多20分钟的时候,面团快要顶出来了。

22.待烤制结束,机器‘嘀嘀’的提示,带上防热手套,取出面包,放在烤架上凉透,装入保鲜袋保存。

推荐文章

大家都在看

热门推荐

  • 肉松小面包

    肉松小面包

    原料:(夏季)俄罗斯高筋面粉350克,冰牛奶178克,酵母3克,盐4克,奶粉20克,糖50克,黄油28克做法:图1:面包桶事先放冷冻...[全文]

  • 香甜面包布丁

    香甜面包布丁

    主料:吐司3片、鸡蛋1个、牛奶1盒、小苹果1个辅料:开心果10粒、核桃3个调料:黑莓果酱适量、白糖少许做法:1. ...[全文]

  • 海苔芝士面包

    海苔芝士面包

    材料:a:液种: 水59克,高粉59克,酵母0.5克b:主面团:高粉180克,糖45克 ,盐2-3克 水30克,全蛋50克,黄油30克,c:饰料:沙拉...[全文]

热门点击

美食图片