11再将剩余的两块面团用作羊腿。
12把做好的面包胚放在铺了油纸的烤盘里。
13将表面装饰的酥皮铺在羊身上。
14烤箱里放一盘热水，放入面包胚进行第二次发酵，约40分钟。
15二次发酵结束后，烤箱预热180度，置于中层，用上下火烘烤约15分钟至表面金黄即可。
表面酥皮制作
1黄油室温下软化，搅打均匀。
2加入砂糖搅拌均匀。
3再加入花生酱搅拌均匀。
4加入花生粉拌匀。
5加入面粉。
6拌匀即可。
小贴士
◎锅里不加油，放入花生米炒熟后用料理机搅打即成花生粉。如果没有花生粉，也可以用杏仁粉或榛子粉来代替。
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