卤香拌鸭肫
迷人卤香融化在空气之中，鸭肫口感柔韧弹牙，很有嚼头。配上微辣的佐料调味，更是让人迷醉，下饭下酒的小菜，夏季配上一瓶冰镇啤酒倍儿爽！
食材
做法
1.鸡肫或鸭肫洗净放入清水中加入少许姜片与黄酒，慢慢烧开煮沸10分钟捞出备用。锅中加入适量的清水，加入花椒八角白芷草果与肉蔻
2煮开加入生抽老抽白酒与盐巴调匀，加入处理好的鸡肫或鸭肫，大火烧开转小火煮30分钟，待其冷却放入冰箱浸泡24小时。
2.泡好的鸡肫或鸭肫切薄片撒入芝麻辣椒油香菜拌匀即可食用。
迷人卤香融化在空气之中，鸭肫口感柔韧弹牙，很有嚼头。配上微辣的佐料调味，更是让人迷醉，下饭下酒的小菜，夏季配上一瓶冰镇啤酒倍儿爽！
食材
做法
1.鸡肫或鸭肫洗净放入清水中加入少许姜片与黄酒，慢慢烧开煮沸10分钟捞出备用。锅中加入适量的清水，加入花椒八角白芷草果与肉蔻
2煮开加入生抽老抽白酒与盐巴调匀，加入处理好的鸡肫或鸭肫，大火烧开转小火煮30分钟，待其冷却放入冰箱浸泡24小时。
2.泡好的鸡肫或鸭肫切薄片撒入芝麻辣椒油香菜拌匀即可食用。
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