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金针菇海蜇丝

 节后清理肠胃的爽口开胃菜——凉拌金针菇海蜇丝

  荤食摄入过多,肠胃里油水很重的时候来点清爽开胃的凉拌金针菇海蜇丝,糖醋的,酸酸甜甜,佐餐下酒都可以呵,最主要的,是能给饱受大鱼大肉揉蔺的肠胃减减负,消消食。

  原料金针菇 海蜇丝

  辣椒 香菜 芝麻 盐 糖 醋 生抽 香油

  做法

 节后清理肠胃的爽口开胃菜——凉拌金针菇海蜇丝

  1金针菇海蜇丝洗净沥干水份待用;

  2蒜剁茸,辣椒切粒,香菜切小段待用;

  3芝麻炒香备好;

  4锅下水烧开后,放入金针菇海蜇丝焯水10秒;

  5过冷水沥干水份待用;

  6碗中放入盐糖生抽醋香油,搅拌均匀,制成调味汁

  7金针菇海蜇丝放入碗中,把蒜茸辣椒粒香菜段熟芝麻及调料放入拌匀即可。

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