5锅子再次烧开后，将吐净沙子的蛤蜊放入几只，中小火几分钟后，关火即可
温馨提示
1在放蛤蜊的水中滴几滴油，蛤蜊更容易吐净沙子
2大酱汤里的材料可以随自己喜好，可以放入蘑菇或是香菇，以及其他时令蔬菜
3如果不放牛肉的话，所有原料可以直接在石锅里炖熟，直接上锅省去了刷锅的麻烦，懒人必备
4让酱汤更浓郁的关键就是加入第二遍的干净淘米水，这个味儿正，不是清水做得出来的，其实淘米水真的很有营养，可是惯有的生活习惯，让这种营养被我家花草享用了
5比较难煮的土豆豆腐什么的要先放，其他容易熟的后放，最后放蛤蜊是因为蛤蜊很容易就张口了，过长时间加热会使蛤蜊的肉质变老，不鲜嫩
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