原料牛里脊肉200克红酒60克老抽半小勺盐半小勺小苏打1/4小勺
土豆半个西兰花4小朵圣女果1个洋葱1/4个盐1/3小勺黑胡椒碎适量香草碎适量
黄油20克法式黑椒汁60克
做法
1.牛肉用松肉锤锤松；
2.置于碗中，加入红酒盐小苏打腌渍2小时；
3.电饼铛内放入黄油，选择自主烹饪――大火――上盘关闭――开始；
4.下盘加热至200度时，下入牛肉煎制，煎制的时间取决于你想要的生熟程度，一般三成熟两面各煎30秒，五成熟1分钟，七成以上2-3分钟；
5.翻面再煎，即可将牛肉取出；
6.土豆切块西兰花撕小朵圣女果对切洋葱切片；
7.电饼铛重新加热，选择自主烹饪――大火――上盘关闭――开始，下盘加热至200度时，下入各种蔬菜煎熟，加少量盐黑胡椒碎与香草碎炒匀；
8.将煎好的蔬菜与牛排摆盘，黑椒汁加热后浇在牛排表面即可。
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